在第三届中国国际供应链促进博览会绿色农业链展区(展位号：W31F14)，一只扎根江汉平原的“小胡鸭”正展翅高飞。湖北小胡鸭食品有限责任公司，这家集国家级农业产业化重点龙头企业、中国驰名商标、湖北省非物质文化遗产等荣誉于一身的卤味食品深加工行业翘楚，以其贯穿绿色生态、精深加工与现代供应链的卓越实践，成为湖北产业链供应链建设成就的鲜活注脚。

  绿色筑基：鸭藕联作，生态链上的荆楚智慧

  小胡鸭的成功，始于对绿色可持续供应链源头的深耕。公司在江汉平原打造500亩“鸭藕联作生态种养示范基地”，已成为国家级生态农业样板。在这里，传感器实时监测水质，无人机精准防控病害，打造出真正的零污染循环链。实现了水禽养殖与水生蔬菜种植的生态循环。荆江麻鸭在藕塘中自然生长，其鸭粪为莲藕生长提供天然养分，形成和谐共生的有机系统。这不仅确保了原料的天然优质，更开创了全国领先的绿色生态循环的农业模式，从源头铸就产品安全与风味的双重保障，生动诠释了“绿水青山就是金山银山”的发展理念。

  智造赋能：科技锁鲜，点亮现代化产业链

  步入小胡鸭现代化无尘车间，智能化生产流水线高效运转。公司配备百余台先进设备，实现解冻、卤制到真空包装的全流程自动化。尤为亮眼的是其应用的“充氮锁鲜技术”，通过置换包装内氧气，极大延长了产品保鲜期，完美锁住鸭肉与莲藕制品的原始香醇、鲜美与酥脆口感，让“荆楚一绝”的风味跨越时空限制。高达500万只荆江麻鸭和10000吨莲藕的年加工能力，彰显其在全国休闲卤制食品行业的领先地位。

  创新风味：非遗技艺邂逅金奖产品

  本次链博会，小胡鸭带来融合传统与创新的明星展品。承载湖北省级非遗技艺的“精品小胡鸭”，是匠心传承的经典之作;荣获湖北省旅游大赛金奖的“柠檬酸辣去骨凤爪”，以清新酸辣口感征服味蕾;而成功进驻山姆会员店的“柠檬酸辣去骨凤爪”与“甜辣鸭舌”，则代表了市场对高品质休闲零食的认可。这些产品依托公司强大的科研后盾——湖北荆楚特色食品产业技术研究院，持续推动工艺革新与口味研发。

  链通全球：从荆州老字号到世界餐桌

  小胡鸭的“链”不仅在于产品生产，更在于其不断延展的全球销售网络。线下300余家门店遍布全国大中城市及香港地区，线上全面覆盖主流电商平台，并成功进驻山姆、盒马等高端商超。其“香遍大中华”的愿景已扩展至全球，产品远销美国、巴西、西班牙、南非、新加坡等国家。2024年销售额突破10亿元，正是其强大供应链能力与品牌影响力的有力证明。

  展望未来，小胡鸭将继续深耕“公司+基地+专业户”模式，以科技创新为引擎，以人才汇聚为动力，不断完善绿色生态链与高效加工链。这只“有科技含量”、“有情怀”的小胡鸭，正朝着打造“休闲卤味零食世界品牌”的目标稳步迈进，为湖北乃至全国的食品加工业升级与乡村振兴贡献链动力量。诚邀各界嘉宾莅临绿色农业链W31F14展位，共品荆楚风味，共鉴链上创新!

  来源：湖北小胡鸭食品有限责任公司